Créez votre bouteille de Fine Bordeaux !
Blend your own Fine Bordeaux bottle !
Au cours d’un atelier de 2 heures environ, nous vous proposons de créer vous-même une bouteille de Fine Bordeaux correspondant à votre goût.
During a pedagogical workshop of about 2 hours, we offer you to create your bottle of Fine Bordeaux corresponding to your taste.
1- A partir d’alcool issus de plusieurs barriques et de divers lots de distillation, à différents degrés de vieillissement, vous faites votre sélection.
2- On sent ! on essaye d’avoir des sensations et de les définir. Puis on passe la Fine en bouche et on confirme (ou non) les premières sensations.
3- On échange, on commente, chacun se fait une opinion plus précise. Ensemble, on met des mots sur des sensations. Attention : personne n’a raison !
4- Vous définissez le pourcentage de chaque barrique, que l’on assemble dans un verre.
5- Vous dégustez votre assemblage et corrigez si besoin, autant de fois qu’il faudra pour que votre bouteille corresponde à votre propre goût.
6- On produit ensemble votre bouteille
7- On étiquette votre bouteille et on la scelle vous repartez avec un flacon de Fine Bordeaux de 70 cl exactement réalisée suivant vos goûts.
8- Vous êtes devenu Maître de Chai !
1- From alcohol from several barrels and of various distillation batches, at different degrees of ageing, you make your selection.
2- We smell! We try to feel sensations and to define them. Then, we taste the Fine and we confirm (or not) the first impressions.
3- We share, comment, each one of us is making a more precise opinion. Together, we put words on sensations.
4- You define the percentage of each barrel, which is assembled in a glass.
5- You taste your blend and correct it if needed, as many times as it takes to make your bottle matching to your taste.
6- We produce together your bottle.
7- We label and seal your bottle. You leave with a flask of Fine de Bordeaux realised according to your taste.
8- You have become a Cellar master!
